ASSISTANT MAITRE D’HOTEL H/F

Les missions du poste

Situé en baie de Morlaix, l’Hôtel de Carantec – Restaurant Nicolas Carro est une table étoilée au Guide Michelin, récompensée également  au Gault & Millau. Sous la direction du Chef Nicolas Carro, notre établissement propose une cuisine raffinée, écoresponsable et ancrée dans le terroir breton. 

Nous faisons partie de la Route des Pingouins, un réseau d’établissements engagés dans une démarche d’économie circulaire et de responsabilité sociale. Notre équipe valorise le partage, la bienveillance et la formation continue.

Vos missions

• Assurer un service de qualité sur l’ensemble de l’espace restauration
• Accueillir, conseiller et fidéliser notre clientèle
• Coordonner le travail des chefs de rangs et veiller à la fluidité du service
• Assurer la du service en l’absence du directeur de restaurant.
• Participer à la gestion des stocks et à la mise en place des services

Expérience en restauration gastronomique souhaitée.

Sens du service, courtoisie, rigueur et esprit d’équipe

Maîtrise de l’anglais professionnel.

Dynamisme, polyvalence et présentation soignée

Ce que nous offrons

• Un cadre de travail exceptionnel avec vue sur la baie de Morlaix
• Un management participatif et une équipe bienveillante
• Des possibilités de mobilité au sein du réseau La Route des Pingouins
• Des conditions de travail avantageuses
• Des opportunités de formation et de développement professionnel